Sensibilizar os formandos para aquisição de competências básicas na área da Higiene e Segurança Alimentar, de modo a reconhecer as condições necessárias para garantir a higiene e segurança dos produtos alimentares em todas as fases da sua preparação.
Aplicar os princípios de um serviço eficaz e de qualidade de receção e de atendimento presencial dos clientes.
Todos os colaboradores e responsáveis que manipulam produtos alimentares.
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