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Há parcerias que, pela sua longevidade e pela sua produtividade, se tornam verdadeiramente simbióticas. Tal ocorreu na prolífica relação entre a Top Sabor e a Centralmed que, em 2023, completou 20 anos de existência.Esta empresa — uma incontornável referência no setor nacional do fabrico de salgados — enfrentou, nas últimas duas décadas, uma série de desafios, nomeadamente no âmbito de Segurança e Saúde no Trabalho (SST). Graças ao apoio da Centralmed, encontrou sempre as melhores respostas, que sustentaram um crescimento contínuo e sólido.
Fundada em 1995, a Top Sabor rapidamente se destacou no mercado dos salgados pré-cozinhados e ultracongelados pela qualidade dos seus produtos. Os seus processos de fabrico e comercialização pautam-se, pois, por respeito pelo receituário tradicional e pelo cumprimento das mais rigorosas normas de segurança alimentar.
As chamuças são, decerto, o produto mais conhecido (e procurado) desta empresa. Aliás, os números impressionam: a Top Sabor apresenta, atualmente, uma capacidade de produção que ronda 8 milhões de chamuças por ano. Todavia, a confeção de cada uma delas procura honrar a tipicidade desta iguaria, nunca prescindindo do seu sabor caseiro.
Hoje, a empresa opera num parque tecnológico com um perfil moderno, implementado numa estrutura com cerca de 1000 m². A distribuição dos seus produtos realiza-se em todo o país, assegurando todas as precauções necessárias no transporte com temperaturas controladas. Além disso, tem investido na exportação para mercados como Espanha e França.
Com uma parceria firmada em 2003, a Centralmed acompanhou praticamente todas as fases da evolução da Top Sabor. Esta relação estende-se, portanto, a um conjunto vasto de áreas de intervenção: do apoio em SST à constante formação das equipas, passando pela garantia de todos os procedimentos de Medicina do Trabalho.
André Simões, Diretor Executivo da Top Sabor, afirma que a organização contratou os serviços da Centralmed por considerar que esta se revela “uma empresa de referência na segurança, na higiene e na saúde no trabalho, com uma atividade de excelência e desenvolvimento no setor”. 20 anos depois, destaca a “qualidade de todos os técnicos”, bem como a importância do “acompanhamento e da disponibilidade que demonstram” junto deste parceiro.
Ao longo deste período de colaboração, o maior desafio prendeu-se, sem dúvida, com o necessário equilíbrio entre o significativo aumento da capacidade produtiva e as condições oferecidas aos trabalhadores. Hoje, a empresa conclui que “foi possível fazê-lo, muito devido à Centralmed”.
O esforço empreendido com a Top Sabor mantém-se, então, contínuo. No que concerne à segurança no trabalho, por exemplo, focamos diversas dimensões de intervenção: das sensibilizações on-job às detalhadas avaliações de risco, passando pela emissão de pareceres relativos à melhoria dos postos de trabalho ou pela análise das condições de iluminação e ruído. Além disso, a Centralmed torna-se um aliado imprescindível no momento de responder às solicitações dos órgãos estatais.
“Tem sido um processo bastante desafiador, mas, ao mesmo tempo, gratificante, pois alcançámos todos os objetivos propostos pela organização e pelos parceiros. O maior obstáculo é sempre a palavra “mudança”. Contudo, através de muita informação/formação interna, com ações de formação realizadas pela Centralmed, todos os trabalhadores puderam colocar as suas dúvidas e questões. Após essas formações, ficou tudo esclarecido e compreendido, deixando um sentimento positivo sobre a “mudança”. Toda a disponibilidade e o conhecimento dos técnicos revelaram-se fundamentais e surpreendentes.”
Num balanço sobre a parceria Top Sabor / Centralmed, André Simões declara: “No que diz respeito a SST, Medicina do Trabalho e formação, esta colaboração melhorou o nosso quotidiano, sempre com a perspetiva de uma evolução contínua. É, sem dúvida, um parceiro que faz parte de nós”.
Os resultados são, portanto, muito positivos. A crescente aposta na formação dos trabalhadores, por exemplo, aponta nesse sentido. Inicialmente, a Top Sabor optou por realizar uma média de três ações formativas por ano, abrangendo somente o número mínimo de trabalhadores exigido no quadro legal. Atualmente, o cenário alterou-se, com uma aposta alargada e frutífera.
Todos os anos, os trabalhadores da empresa participam em formações conduzidas pelos técnicos da Centralmed, no âmbito da SST e de outras temáticas fulcrais para a atividade da Top Sabor. Graças a este investimento, a empresa regista uma média de acidentes de trabalho muito reduzida, a título de exemplo. Trata-se de uma organização exemplar, cuja conduta tem sido reconhecida (e congratulada) pela própria Autoridade para as Condições do Trabalho (ACT).
Nesse sentido, o Diretor Executivo da Top Sabor frisa que as metas alcançadas, em linha com os exigentes objetivos internos, apresentaram uma influência notória na satisfação de trabalhadores, fornecedores e, claro, clientes. “Não poderíamos estar mais realizados com estes resultados”, remata.
Quando questionado sobre o papel da Centralmed no êxito da empresa, André Simões teceu elogios ao acompanhamento assegurado por esta parceria duradoura: “É um parceiro de viagem que oferece um serviço de excelência. Sempre nos acompanhou em todos os nossos desafios, e estamos gratos por isso”.
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